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quinta-feira, 2 de abril de 2015

Comer Ovos

Comer Ovos significa comer alimento rico em proteínas, apesar de sua polêmica através de décadas de discussões.
 
 Contudo o ovo já é considerado como uma escolha nutritiva e saudável ( desde que consumido com moderação ),
vantagens comprovadas inclusive pela Organização Mundial de Saúde.

Alimento rico em proteínas de alto valor biológico ( albumina), tais proteínas com propriedade
de síntese protéica em nosso organismo.
O ovo possui vitaminas A, D, E, K e vitaminas do complexo B.

Contém o ácido fólico, uma importante vitamina para a gestante.


A clara do ovo é rica em proteína de alto valor biológico e tem propriedade na síntese muscular.
Não se deve esquecer que o equilíbrio e a forma como o ovo está sendo consumido.

Uma forma simples de preparo e saudável é o ovo frito na água ( ovo pochê ) e cozido.
Vale lembrar que seu consumo não deve ultrapassar a quatro unidades por semana.

O ovo contém:
70 calorias
6g de proteínas
Ácido fólico e vitamina B12
6g de gorduras, a maior parte insaturada ( gordura boa )
Zero de gorduras trans
Antioxidantes como a luteína e zeaxantina.

Verdades e mentiras.
AUMENTA O BOM COLESTEROL (HDL) (VERDADE)
AUMENTA A INCIDÊNCIA DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES (MENTIRA)
AJUDA A MANTER OS MÚSCULOS  (VERDADE)

Seu consumo depende de quem vai consumir, da condição física, idade, exames laboratoriais e estilo de vida.
Uma pessoa com hipercolesterolemia familiar deve ter restrições ao consumo da gema.

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